2023年8月

皆様こんにちわ　『打倒Ｈiro’ｓKitchen』のふたみ訪問介護ステーションの出口です。

異常な暑さですが夏バテは大丈夫でしょうか。

夏バテ解消には健康野菜と言われるトマト、熱を取り除き食欲不振を改善する大豆、夏バテ予防に重要なビタミンB1が豊富な豚肉。

この３食材を使用したレシピを紹介します。

お鍋にオリーブオイルを入れ温ます。チューブにんにくを香りが出る程度に炒めます。

みじん切りにした玉ねぎと小さくカットした豚肉を炒めます。

サイコロ状に切ったニンジン、大豆の水煮を入れます。

あらごしトマトを投入し

蓋をして煮込みます。ニンジンが柔らかくなったらお好みで塩や醤油で味を調えたら出来上がりです。

これだけでは物足りないですよね。

後は暑い夏に食欲をそそる二品です。

続きは後編で！

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