2019年4月

皆様ごきげんいかがですか？訪問介護ステーション

鈴鹿シルバーケア豊壽園の山本でございます。

いつも更新が遅れてごめんなさい。久々の「Hiro’s  kitchen」でございます。

暦の上では春ですが、朝晩は少し冷えますね。ということで

今回は身も心も温まる物を作りたいと思います。

用意した材料はこちら。キャベツ、ジャガイモ、玉ねぎ、豚バラ、コンソメの素です。

これらを使ってポトフを作ります。何でポトフに豚バラ？と思われるかもしれませんが

理由は後でわかります

材料を食べやすい大きさに切って下さい。大きめに切った方が個人的には好きですが

まあお好みで

鍋で煮込むわけですが、豚バラからアクがとめどなく出てくるので、せっせとすくいます。

野菜が柔らかくなったらコンソメで味を調整して完成です。

お好みでマスタードや黒胡椒をかけても美味しいですよ。しかしまあいつもながら写真の才能がない

多く作りすぎたので翌日は味噌で味を調整して「豚汁」にリメイクしてみました。

これが豚バラを使った理由です。

あとで気付きましたが、色合いが・・・。ニンジンとか入れておけば良かった

肉じゃがをカレーやシチューにリメイクしたり、リメイク料理のバリエーションは

無限にありそうですね。またいいのがあったら作ってみようと思います。

で、次回なんですがスイーツが良いとリクエストがありましたので、私の弟子に作ってもらおうと思っています。

今回も見ていただいてありがとうございました。

またお会いしましょう

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