2018年4月

皆さまこんにちは。

すっかり暖かくを通り越し、日中は汗ばむほどの気候となったり、肌寒い日があったりと、体調が整わない日もあるかと思いますがいかがお過ごしでしょうか？

ずいぶんと経過してしまいましたが、先日、料理教室を開催しました。

名づけて！！「Sensin クッキング」！！！

今回、講師はパート職員で頑張って頂いている長井ヘルパーです。

もちろん調理師免許を持ち、なんとプロのパン職人さんです。

よく、ステーションに差し入れをしてくださるパンや総菜はいつも絶品です♡

そんな素敵な長井講師の下、今回は『シュトーレン』を作ってみました。

長井ヘルパーの大切な「虎の巻」　ところどころににじむシミが25年間大切にしてきたものだと分かりますよね。

何だかわかりますか？　　ホームベーカリーでこねておきます。

取り出し、2つにわける。パン作りのコツは、かならず全てを量る事だそうです。

まるめる・・

発酵させる・・20分ほど・・

伸ばし、重ねる・・

↓この状態になるまでさらに発酵させる・・

ようやくオーブンで焼きます！　なっなんとオーブンも年代物！昭和の時代や！

でもしっかり仕事してくれますよ♡

さあ　出来上がり~

ステーション全員でいただきました。　　すごく、すごく美味しかった。

今回は、長井講師の写真は「ちょっと・・」とのことで、今回は、参加者の顔は掲載しませんでした。

また次回、若きホープ達の姿を追いたいと思います。

それでは、また・・

関連記事はこちら

久しぶりの…（笑） 地域ﾘﾊﾋﾞﾘﾃｰｼｮﾝ活動事業。 日頃の業務の見直しを！ 今年こそ初勝利を！ 休日に上司とパン作り♪