2018年3月

旬の「薫り」と「馨」に魅せられて。

こんにちは、経営企画室の藤田でございます。

春の移り気な天候な日々･･･

桜に雪が積もったり、半袖でもいい様な暖かい日もあったりで･･･

毎日の着て行く服装にも悩むことと思われます。

今、我家の庭には、黄色と白い水仙の花が活き活きと咲き誇っています。

先日は、お彼岸の日に　お墓参りに行き、ご先祖様にも供花してきました。

そして、本町では昨年より育てていました　淡い紫と真紅のガーデンシクラメンが咲きました。

一年間　愛情のある水のみだけを注ぎ、

まさかこんなに、つぼみを沢山つけて　咲くとは思っていませんでしたので大変嬉しいです!!

旬の食べ物として、今は、竹冠を付けると　「筍」です。

汗をかいて、山で筍を採取して　その日の内に小さい筍なら皮のまま炭火で焼くと　土の中で育った穀類ですから　ホクホクでもっちりとしていて、

一番美味しい贅沢な食仕方かもしれません。

我が家では筍炊き込みご飯と京味噌で木の芽和え、

又、白味噌仕立のソースにチーズを添えて和洋風のグラタン、菜の花とパスタの具にしてと色々美味しく　旬の恵みを頂きました!!

皆様も　季節の変わり目には特に　旬の品を食して、健康的な心と身体を養って下さい。